فوائد التفاح

موضوع: فوائد التفاح الخميس يونيو 18, 2009 9:18 pm

التفـاح طريقـك للرشـاقة

:
:
:

يعتبر التفاح من أكثر الفواكه شعبية في العالم،
وهناك أكثر من سبعة آلاف نوع من التفاح تختلف في اللون والحجم
والطعم والحلاوة والحموضة والرطوبة
والرائحة والقيمة الغذائية وحتى وقت الزراعة.

وتنبع شعبية التفاح من كونه سهل الهضم، حيث يحتوي على حمضي
الطرطريك والماليك التي تساعد على منع التخمر في الأمعاء.

كما يحتوي التفاح على كمية كبيرة من الألياف التي تسهل مرور الفضلات من الأمعاء،
وأهم الألياف في التفاح هو
البكتين الذي يعتبر من الألياف القابلة للذوبان والتي تشجع نمو البكتريا النافعة في الجهاز الهضمي.

ويحتوي التفاح على الفلافونيدات وهي صبغات طبيعية تعمل كمضاد للتأكسد يقوي المناعة
ويساعد على المحافظة على صحة القلب ويمنع نشوء بعض الأورام السرطانية.

وبسبب غناه بالسوائل يساعد التفاح على ترطيب الجسم وتخفيف حرارته.

والتفاح الأخضر منظف جيد للكبد والمرارة وقد يساعد على إذابة الحصيات في المرارة.

وأكل التفاحة بقشرها يعتبر تدليكاً طبيعياً للثّة والأسنان .

. كما أن التفاح ممتاز كوجبة خفيفة لمن يشعر بالجوع ويخشى السمنة،
فالتفاحة المتوسطة الحجم والحلاوة تحتوي على حوالي ثمانين سعرة حرارية فقط،
وتحتوي بالمقابل على أكثر من ثلاثة جرامات ونصف الجرام من الألياف،
ومائة وتسعة وخمسين مليجراماً من البوتاسيوم
وحوالي ثمانية مليجرامات من فيتامين ج،
ومثلها تقريبا من الكالسيوم
وحوالي أربعة مايكروجرامات من حمض الفوليك.

وإن اردت أن تستفيد من خصائص التفاح المذكورة أعلاه
تناوله بقشره على أن تتأكد من غسل التفاح جيداً
للتخلص من بقايا المبيدات الحشرية التي يرشها المزارعون على محاصيلهم لحمايتها من الحشرات والآفات الزراعية.

والأفضل شراؤه من مزارع عضوية لا تستخدم المبيدات والمخصبات الكيميائية،
فهذا أفضل لأنه بالإضافة إلى ضمان عدم تلوث الفواكه بتلك المواد الكيميائية
يمكنك أكل التفاح بقشره دون الخوف من تناول طبقة شمع البارافين
الذي يستعمله المزارعون لإضفاء اللمعة على التفاح.

وبعد تقطيع التفاح لعمل سلطة الفواكه او غيرها، اضف إليها القليل من عصير الليمون
او البرتقال لكي لا يسودّ بسبب التأكسد.

ولتشجيع أفراد العائلة على أكل التفاح والاستفادة من خصائصه العلاجية:

* أضيفي قطعا من التفاح إلى السلطة، كما تضيف الخيار او الفلفل البارد او غيرها من الخضراوات .. فبالإضافة إلى الفائدة تضيف حلاوة التفاح إلى السلطة طعماً جديداً محبباً.

* أُبشري تفاحة أو تفاحتين بقشرهما بعد تنظيفهما جيداً، ثم ابشري نفس الكمية من الملفوف، وأضيفي نصف كوب من الزبيب وكوباً من اللبن الزبادي وتمتعي بسلطة منعشة ولذيذة.

* أبشري تفاحة وأضيفي إليها ملعقة من الزبيب وملعقتين من الجوز المفروم وتمرتين او ثلاثا مقطعة إلى قطع صغيرة واخلطي الجميع وتمتعي بوجبة غنيّة بالعناصر الغذائية.

* قَطّعي تفاحة وضعيها في كأس الخلاط الكهربائي مع عصير ليمونة وكوب من التوت المجمّد أو الفراولة المجمدة وملعقتين من العسل واخلطيها لتحصلي على مشروب لذيذ يمكنك تناوله في الصباح بدلاً من وجبة الإفطار.

* حضّري طبقا حلوا صحيا:
قَطّعي التفاح إلى شرائح وضعيها في قدر على النار مع قليل من الماء فقط ليساعد على تليين التفاح.

وأضيفي قليلا من مسحوق الدارسين ومسحوق الزنجبيل
، وغطّي القدر واتركيه على النار لبضع دقائق حتى يلين التفاح،
ثم أضيفي القليل من العسل إليه وتمتعي به ساخناً او بارداً.

ويمكنك اتباع نفس الطريقة لتحضير صلصة التفاح التي تصلح بديلاً عن المربى المليء بالسكر.. ضعي التفاح المطبوخ في كأس الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى يصبح ناعماً، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد واستخدميه لدهن الخبز

:
:
:

منقول للفائده

: )

» فوائد الجوافه
» فوائد الفجل
» فوائد البقدونس